灌装设备和包装设备是现代化乳品厂中的重要生产设备，我国包装机械发展较快。通过对原有设备的技术改造、创新和对引进设备的消化吸收，逐渐形成了一定的规模和体系。有些新产品的主要技术指标达到了同类引进设备的水平。由于灌装和包装设备综合各项技术于一体，设备的水平不但与机械加工水平，而且与包装材料、被包装物料的稳定性以及设备各组成部分的技术成熟程度有关。因此，与世界先进水平相比，产品的总体水平仍然较低，有待进一步完善和提高。
灌装和包装设备按被包装物料的状态分有；液体灌装机、粉体物料包装机和块状物料包装机。按充填包装材料分有：玻璃容器灌装机、复合塑料薄膜软包装机和多层复合纸包装机等。液体灌装机用于灌装经过杀菌或杀菌后的鲜乳、再制乳，以及各种乳饮料等。采用容积式计量。包装材料主要采用玻璃容器、塑料容器及复合材料等。粉体物料包装机用于相对密度小、平均颗粒小、具有流动性差的物料如乳粉等的定量包装。这类包装机制造精度很高，国内正在开发制造中。包装材料为单层塑料薄膜或复合膜。块状物料包装机用于包装具有规则形状的乳制品，如奶油干酪等。此类包装机，国内尚少生产，多采用进口设备，国内有待开发。设备结构形式多为直线式和回转式，包装材料为卷筒纸或铝箔。
总之，灌装设备和包装设备近年来在我国有较大发展，且水平不断提高，但仍不能满足工业迅速发展的需要，与发达国家相比差距更大，有待大力开发和生产出新的高水平的灌装和包装设备.

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